【社会】野生キノコから基準超のセシウム検出 富士と富士宮で [H28/9/14]

1 名前:◆qQDmM1OH5Q46[sage] 投稿日:2016/09/14(水)19:32:27 ID:???
セシウム
野生キノコから基準超 富士と富士宮で /静岡

 県衛生課は9日、富士、富士宮両市から採取された野生キノコから、国の基準値
(1キロ当たり100ベクレル)を超える放射性セシウムを検出したと発表した。
県は両市内での野生キノコの採取を控えるよう呼びかけている。

続き 毎日新聞
http://mainichi.jp/articles/20160910/ddl/k22/040/345000c


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【防疫】生の鶏肉などに注意を 「カンピロバクター食中毒」長野で相次ぐ [H28/9/8]

1 名前:◆qQDmM1OH5Q46[sage] 投稿日:2016/09/08(木)21:12:06 ID:???
生の鶏肉などに注意を 「カンピロバクター食中毒」長野で相次ぐ

 長野県内で生の鶏肉などによるカンピロバクター食中毒が8月に3件連続発生し、
県は6日、「カンピロバクター食中毒注意報」を全県に出しました。
鶏レバーやささみの刺し身など半生や加熱不足の鶏肉料理から多発し、
全国では毎年2000人以上の患者が発生。厚労省や県は「新鮮だから安全、ということはない」と強調しています。

続き THE PAGE
https://thepage.jp/detail/20160908-00000007-wordleaf


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【話題】高かった「ユッケ」が再び庶民の味に戻ってくる? 新たな殺菌法に注目集まり… レバ刺しにも有効か? [H28/9/3]

1 名前:◆qQDmM1OH5Q46[sage] 投稿日:2016/09/03(土)21:45:32 ID:???
高かった「ユッケ」が再び庶民の味に戻ってくる? 新たな殺菌法に注目集まり… レバ刺しにも有効か?
食の安全考

 平成23年に起きた焼き肉チェーン店での集団食中毒事件をきっかけに厳格になった生食用牛肉の規格基準によって、
今や高根の花となった焼き肉店メニューの「ユッケ」。高価格となったのは、肉を殺菌するための加熱で可食部分が
少なくなったことなどが理由だ。ユッケを庶民の手に取り戻そうと、京都大などの研究グループは殺菌法を研究。
その成果が7月にまとめられ、注目を集めている。ユッケが安くなるのはもちろん、今は飲食店で食べられない
レバ刺しの復活にも期待がかかる。(平沢裕子)

続き 産経ニュース 全2ページ
http://www.sankei.com/smp/premium/news/160903/prm1609030017-s1.html


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