【科学】理研、毒のないジャガイモを開発 [H28/7/26]

1 名前:◆qQDmM1OH5Q46[sage] 投稿日:2016/07/26(火)20:50:42 ID:???
しかも冷暗所に長期間置いていても芽が出ない
理研、毒のないジャガイモを開発

 理化学研究所(理研)は7月26日、ジャガイモに含まれるソラニンなど有毒物質の
生合成に関わる遺伝子を特定。毒のないジャガイモと同時に萌芽を制御できる可能性を発見した。

 ジャガイモは芽の部分が有毒で食中毒を起こすことで知られているが、
これはソラニンなど「ステロイドグリコアルカロイド(SGA)」が芽や花の部分で
多く蓄積されるため。理研および大阪大学、神戸大学の研究グループはSGAを
生合成する遺伝子PGA1とPGA2を特定し、遺伝子の発現を抑制するとSGAを作らなくなることを確かめた。

続き ASCII.jp
http://ascii.jp/elem/000/001/200/1200468/
2 名前:トラネコ◆EDwr815iMY[sage] 投稿日:2016/07/26(火)20:55:09 ID:fQZ
毒のないジャガイモは、ありまあす!
3 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2016/07/26(火)20:59:15 ID:9Ky
うちでは昔から顆粒だしは理研と決めている
5 名前:名無しさん@おーぷん[] 投稿日:2016/07/26(火)21:58:46 ID:ftQ
あれ、はるか昔から放射線当てて芽が出ないようにできるんじゃなかった?


元スレ:http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1469533842/


posted by かよっぺ at 2016年07月27日 | Comment(0) | TrackBack(0) | 安全な食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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